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La recette du mois Petit Billy Recette du mois

Soupe carotte orange Petit Billy

Soupe carotte orange Petit Billy

4 personnes

Ingrédients

1 kg de carottes
3 oranges à jus
1 cuillerée à soupe de Petit Billy
25 cl de bouillon de volaille
sel, poivre du moulin.

Préparation

Peler les carottes, les laver et les couper en rondelles.

Les verser dans une casserole, presser les oranges, ajouter le jus et le bouillon.

Porter à ébullition et faire cuire 15 minutes à couvert.

Hors du feu, ajouter le fromage frais et mixer avant de rectifier l’assaisonnement en sel et poivre

 

Recette disponible sur le Figaro.fr

 

Photo Beatriz da Costa

 

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