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proposé par Petit Billy

Baguette aux 7 céréales et verrine au Chèvre Frais Petit Billy et aubergines grillées

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Recette de verrine aux aubergines grillées et Chèvre Frais Petit Billy avec baguette aux sept céréales

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 baguette aux 7 céréales
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • Sel, poivre

Préparation

Temps < 30 min
  1. Découpez en lamelles les aubergines et faites-les griller à la poêle, dans de l’huile d’olive.
  2. Pelez les tomates et enlevez les pépins puis faites-les cuire avec le sucre et réduisez-les en concassé.
    Salez et poivrez.
    Découpez le Chèvre Frais Petit Billy en dés.
  3. Mettez au fond d’une verrine le concassé de tomates, les dés de Petit Billy, les feuilles de basilic hachées, une tombée d’huile d’olive.
  4. Finissez avec les lanières d’aubergines, un peu de basilic et deux tranches de baguette grillées.

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