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proposé par Petit Billy

Gaspacho de fruits rouges au Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Recette du gaspacho de fruits rouges au Chèvre Frais Petit Billy

Ingrédients

Pour 3 personnes
  • 400 g de fruits rouges
  • 1 citron
  • 30 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de glace pillée

Préparation

Temps < 15 min
  1. Réservez quelques fruits rouges de côté pour le décor.
    Lavez, équeutez le reste et coupez-les en morceaux.
  2. Pressez le citron et versez-en le jus, avec les fruits rouges, le sucre glace et la glace pilée dans un mixeur.
    Faites tourner vivement jusqu’à obtention d’une soupe épaisse.
  3. Versez dans un saladier, ajoutez le vinaigre balsamique et mélangez. Réservez au frais.
    Répartissez dans des petits verres et décorez-les de grosses brisures de Chèvre Frais Petit Billy et des fruits rouges mis de côté.
    Servez aussitôt.

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