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proposé par Petit Billy

Gratin de gnocchi au Crémeux

Avec :
Le Crémeux de Petit Billy
Petit Billy,
Le Crémeux au lait de chèvre
Recette de gratin de gnocchi au Crémeux Petit Billy

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 600 g de gnocchis
  • 1 fromage de chèvre Petit Billy le Crémeux
  • 10 champignons de Paris
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème liquide
  • Quelques brins de persil
  • Sel, poivre

Préparation

Temps < 15 min
  1. Émincez les champignons de Paris.
    Hachez la gousse d’ail.
    Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir l’ail et les champignons ensemble pendant 10 petites minutes.
  2. Ajoutez le persil ciselé.
    Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et plongez les gnocchis.
    Retirez de l’eau lorsqu’ils remontent à la surface.
  3. Mélangez dans un plat à gratin les gnocchis et les champignons.
    Arrosez de crème liquide puis recouvrez de tranches de fromage de chèvre.
    Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes, le temps de faire gratiner.

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