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Gratin de gnocchi aux épinards

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 800 g de gnocchi
  • 150 g de Chèvre Frais Petit Billy
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 250 g de pousses d'épinard
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • sel, poivre

Préparation

Temps < 30 min
  1. Versez la crème liquide avec le Chèvre Frais Petit Billy dans une casserole. Faites chauffer sur feu doux pour faire fondre le fromage.

    Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le saisir 5 minutes dans un peu de matière grasse.

    Ajoutez les pousses d’épinard, laissez cuire 10 minutes sur feu doux.
  2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez les gnocchis. Faites cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Egouttez-les et mélangez au coulis de tomate.

    Versez dans un plat à gratin.
  3. Ajoutez aux épinards la sauce au chèvre et recouvrez-en les gnocchis. Poivrez.
  4. Faites préchauffer votre four en mode grill à 200°C et enfournez à mi-hauteur pendant 10 minutes.

    Servez aussitôt.

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