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proposé par Petit Billy

Tartine aux fèves, potagères et Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Recette des tartines au fèves, potagères et Chèvre Frais Petit Billy

Ingrédients

Pour - personnes
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • 1 tube de pâte d'anchois ou anchoïade
  • Du pain de campagne
  • Des fèves
  • De l'huile d'olive de la roquette

Préparation

Temps < 15 min
  1. Travaillez à la fourchette un Petit Billy avec 4 cuillères à café de pâte d'anchois en tube ou 3 cuillères à café d'anchoïade.
  2. Coupez un pain de campagne en tranches d'un centimètre d'épaisseur, grillez-les d'un seul côté puis tartinez-les côté non grillé avec la préparation au Petit Billy.
  3. Écossez des fèves et plongez-les 10 secondes dans de l'eau bouillante salée pour pouvoir les éplucher.
  4. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et répartissez-les sur les tartines.
    Décorez de quelques brins de roquette assaisonnée d'huile d'olive.

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