Les bienfaits

de la menthe verte !

Originaire du Proche-Orient et du Sud de l’Europe, cette plante pousse dans les endroits humides et ensoleillés du monde. Elle a souvent été vue d’un œil méfiant, surtout chez les grecs, qui pour eux, “incite tant à l’amour qu’elle diminue le courage !”. De plus, dans la religion chrétienne, elle était le symbole de la trahison et de la duperie, car selon les chrétiens, c’est la menthe qui a dénoncé la fuite de Marie et de l’enfant Jésus vers l’Egypte. 

Malgré toutes ces méfiances, elle a su faire sa place dans nos cuisines !

Et oui…On retrouve la menthe dans diverses cuisines du monde. Dans la cuisine méditerranéenne (Afrique du Nord et Moyen-Orient), elle est surnommée menthe marocaine, car elle est utilisée pour le thé, le taboulé ou encore des pâtisseries. En Asie, surtout au Vietnam, elle y trouve sa place dans les salades et les nems. En Inde, on l’utilise dans les sauces épicées, et aux Caraïbes on l’associe avec du rhum, du chocolat et des framboises ! Et les Anglais ? Principalement pour le rôti.

Si aujourd’hui elle est très utilisée en tant que plante aromatique, elle est aussi très connue comme plante médicinale. Depuis l’Antiquité, elle dispose de nombreuses vertus thérapeutiques : 

• Pour mieux digérer : vous pouvez vous préparer une infusion après votre repas, cela vous aidera à une meilleure digestion. 
• Pour les maladies cardiovasculaires : la menthe retarderait l’oxydation du mauvais cholestérol. 
• Contre les douleurs : Les huiles essentielles à base de menthe permettent de détendre les nerfs. 
• Pour soulager les voies respiratoires : Il est possible de s’en servir en inhalation. Ses caractéristiques rafraîchissantes seraient idéales pour les voies respiratoires et auraient des effets décongestionnant.
• Pour apporter du fer et détoxifier le foie : Pour lutter contre cette carence, on préconise de consommer de la menthe fraîche, elle permet d’éliminer facilement les toxines du foie.