Lentement mais sûrement, l’été laisse la place à l’automne : vous rangez vos chemises fleuries au placard, vous troquez vos sandales contre une paire de chaussures épaisses, vous remettez des PULLS… Un drame pour certains, une saison bénie pour d’autres, on va vous donner quelques petits tips pour passer sereinement cette période de l’année (spoiler : ça va surtout tourner autour de la nourriture !)
Évidemment nos fromages se dégustent toute l’année, l’automne ne fait donc pas exception; pourquoi ne pas envisager des recettes de saison, tout en leur apportant la célèbre douceur de nos produits ? Tout d’abord, quels sont les incontournables de l’automne ? La liste est longue mais si on devait la résumer à quelques produits, le choix se porterait sur les potirons, les champignons, les pommes, les poires et les châtaignes par exemple ! Libres à vous de varier les plaisirs et les recettes avec ces produits d’automne, mais pour les plus indécis, on à forcément des recettes parfaites à essayer d’urgence.
Pour les potirons, vous pouvez soit jouer la carte de la simplicité en réalisant un potage que vous agrémentez une cuillère de notre Chèvre Frais, ou bien élever le niveau en réalisant notre Salade tiède de lentilles vertes et courge, histoire de surprendre vos convives (ou vous surprendre vous même après tout !)
Avec les fruits, l’idée est d’agrémenter vos apéros, la poire permettant de réaliser un excellent Chutney de poires qui se marie parfaitement avec nos fromages. Et pour rester dans le thème de l’apéritif sucré/salé, attrapez vos plus belles pommes et servez à vos invités des Tartines pain aux noix, chèvre frais pomme et mesclun ! Si le succès n’est pas assuré, on ne sait plus quoi faire pour vous !
La liste étant déjà bien longue, vous avez donc du pain sur la planche (littéralement) pour réaliser de délicieuses recettes en cette saison ! Si l’inspiration vous manque encore malgré tout, n’hésitez pas à suivre tous nos réseaux sociaux pour retrouver les actualités autour de la plus douce des chèvres ! Et surtout, passez un bel automne !