Cheesecake au Yaourt Le Doux Brassé nature Petit Billy

Préparation

1. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
2. Beurrer le moule à manqué
3. Ecraser des biscuits spéculoos (types Bastogne) au mixeur, pilon ou rouleau à pâtisserie et les répartir au fond du moule en les tassant très fort.
4. Mélanger 400 g de yaourt Le Doux Brassé nature Petit Billy avec le sucre, la maïzena et 3 jaunes d’œufs. Y ajouter le zeste d’1/2 citron. Battre les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement.
5. Verser dans le moule et laisser cuire environ 30 minutes. Pour
6. Pour finir
   Servir froid avec de la confiture.