Logo Petit Billy
Dessin chèvre Petit Billy avec une loupe
Pictogramme proposition de recette Petit Billy
Proposez votre recette

Gratin de Doux Brassé aux fruits rouges

Avec :
Petit Billy,
Le Doux Brassé Framboise

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 4 œufs
  • 300 g de fruits rouges
  • 40 g de sucre glace
  • 50 g de levure chimique
  • 25 g de sucre
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 400 g de yaourt le doux brassé au lait de chèvre framboise
  • 1 pincée de sel

Préparation

Temps < 45 min
  1. Cassez les œufs tout en pensant à séparer le blanc des jaunes. Gardez le blanc dans un bol à part.
  2. Dans le saladier des jaunes d’œufs, versez la levure chimique, le sucre glace, le Doux Brassé au lait de chèvre parfum framboise puis mélangez.
  3. Equipez-vous d’un couteau et coupez votre gousse de vanille en deux dans le sens de sa longueur. Séparez la gousse et raclez l’intérieur de cette demi-gousse à l’aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines. Versez-les dans votre saladier, rajoutez le sucre et venez y presser le citron.
  4. Dans le bol des blancs d’œufs, ajoutez une pincée de sel, puis battez le tout jusqu’à obtenir des blancs en neige.
  5. Mélangez les deux préparations, versez le tout dans un plat et enfournez pour 20 minutes de cuisson.

Nos suggestions de recettes