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Gratin de légumes d’hiver au Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 300g de chou-rave
  • 300g de navets
  • 300g de topinambours
  • 300g de patates douces
  • 2 oignons rouges
  • 2 pommes
  • Jus de citron
  • 2 gousses d’ail
  • 250g de Chèvre Frais Petit Billy
  • 2 branches de thym
  • 2 branches de romarin
  • 150g de fruits secs
  • 2 c à s de miel
  • 2 c à s de huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

Temps < 30 min
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les faire blanchir 10 minutes, pour qu'ils restent croquants. Les égoutter dans une passoire.
  3. Éplucher les pommes, les découper en quartiers et les arroser de jus de citron.
  4. Mettre les pommes avec les légumes et l'ail pressé dans un plat à four huilé.
  5. Couper le fromage de chèvre Frais Petit Billy en tranches et disposer les tranches au milieu des légumes.
  6. Effeuiller le thym et le romarin.
  7. Hacher grossièrement les fruits secs. Puis répartir les fruits secs et les herbes sur les légumes et arroser de miel.
  8. Enfourner, 15 minutes.

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