Lasagnes aux légumes d’automne et chèvre frais petit billy

Préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
2. Coupez les carottes (ou le légume choisi) dans la longueur en tranches fines (2-3 mm).
3. Pelez et émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les carottes 5 min à feu vif.
4. Dans une casserole, mélangez la béchamel et le coulis de tomates. Salez et poivrez. Laissez mijoter 2-3 min à feu doux en remuant régulièrement.
5. Réservez 1 portion de Chèvre Frais Petit Billy
6. Versez une fine couche de sauce dans le fond d’un plat à gratin. Déposez 2 feuilles de lasagnes puis une couche de légumes. Ajoutez 2 portions de Chèvre Frais Petit Billy coupées en morceaux. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par 2 feuilles de lasagnes et une fine couche de sauce.
7. Mélangez le fromage frais restant et le parmesan râpé, puis parsemez les lasagnes de ce mélange.
8. Enfournez et laissez cuire 25 min. Servez chaud.