Salade de fruits secs et noisettes, oeuf mollet et Petit Billy
Avec :
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
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Ingrédients
Pour 1 personne
Noisettes
Fruits secs
Salade
2 Œufs frais
Pain
150 g de chèvre Frais Petit Billy
Baies roses
Préparation
Temps < 15 min
Faire chauffer une casserole remplie d’eau.
Couper les fruits secs en morceaux, concasser grossièrement les noisettes. Laver la salade.
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 minutes. Égoutter et les passer les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Écailer les œufs en les tapotant d’abord sur votre plan de travail, puis les plonger dans de l’eau froide.
Couper le pain en tranches. Les faire griller au grille-pain ou à la poêle.
Couper les tranches dans la longueur et tartiner de chèvre frais Petit Billy.
Saupoudrer de baies roses concassées.
Dresser deux assiettes avec la salade assaisonnée de vinaigrette, ajouter les fruits secs et les noisettes sur le dessus, les tartines et l'œuf.
