Soupe glacée aux concombres, Doux Brassé Nature et Chèvre Frais Petit Billy
Avec :
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Petit Billy,
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Ingrédients
Pour - personnes
3 concombres
20 cl d’huile d’olive
200 g de Chèvre Frais Petit Billy
1 Doux Brassé Nature Petit Billy
3 cuillère à soupe de vinaigre de miel
Poivre mignonnette
De la ciboulette et du cerfeuil
Des glaçons
Préparation
Temps < 15 min
Épluchez et fendez en deux les concombres.
Enlevez les graines et coupez la chair en dés.
Dans le bol d’un mixeur, versez les dés de concombres, le Doux Brassé Nature Petit Billy, le Chèvre Frais Petit Pilly, l’huile d’olive, les herbes finement hachées et 4 glaçons.
Ajoutez le vinaigre et rectifiez l’assaisonnement.
Versez la soupe dans des verrines et servez avec un peu de poivre mignonnette.
