Souris verte avocat, petits pois et Chèvre Frais Petit Billy
Avec :
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
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Ingrédients
Pour 4 personnes
1/2 Chèvre Frais Petit Billy
2 avocats moyens
1 citron
8 petits pois (frais ou surgelés)
12 brins de ciboulette
8 chips
Quelques gouttes de Tabasco
Sel
Préparation
Temps < 15 min
Pressez le citron et coupez les avocats en deux en retirant les noyaux.
Retirez la chair des 1/2 avocats avec une petite cuillère en laissant des 1/2 cm sur la coque, citronnez-les légèrement.
Mixez le Chèvre Frais Petit Billy avec la chair des avocats, 1/2 jus de citron, le Tabasco et une pointe de sel.
Garnissez le creux des 1/2 avocats avec cette préparation, lissez bien le dessus avec une spatule.
Piquez les deux chips pour imiter les oreilles dans l'extrémité la plus large des 1/2 avocats, posez 2 petits pois pour les yeux et 6 demi brins de ciboulette pour les moustaches.
