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proposé par Petit Billy

Délice de tartare saumon et poivrons au Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1/2 poivron
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • De la ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

Temps < 15 min
  1. Coupez en dés très fins le demi poivron.
    Émincez finement les échalotes.
  2. Faites revenir le poivron et les échalotes dans l'huile d'olive à feu vif en remuant durant 5 minutes.
  3. Mélangez dans une terrine le Chèvre Frais, la ciboulette, le jus de citron puis salez et poivrez.
    Mettez au frais pendant 1 heure.

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