3 idées d’activités (et de recettes !) pour un week-end détente à la campagne

Et si on s’offrait une parenthèse douce, loin du bruit et de l’agitation ? Le mois de mai, avec ses jours fériés et ses week-ends prolongés, est parfait pour ralentir, respirer… et savourer.

Chez Petit Billy, on aime les plaisirs simples : une balade en pleine nature, un bon repas fait maison, le chant des oiseaux et la fraîcheur d’un fromage de chèvre onctueux. On vous partage ici 3 idées d’activités à faire en famille ou entre amis, avec à chaque fois une recette gourmande à emporter ou à déguster sur place 💚

1. Se balader dans les champs et cueillir des herbes fraîches

Prenez le temps d’une promenade à la campagne : l’air est doux, la lumière plus dorée… et le printemps en pleine effervescence. C’est le moment parfait pour cueillir quelques herbes sauvages (attention, uniquement celles que vous connaissez bien !) ou pour ramener de la menthe, du basilic ou de la ciboulette du jardin.

🍽️ La recette à glisser dans le panier :

Tartines printanières au chèvre frais, radis croquants & herbes fraîches

Ingrédients (pour 4 tartines) :

1 pot d’Onctueux Nature Petit Billy
4 tranches de pain de campagne
1 botte de radis
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe de menthe fraîche
Un filet d’huile d’olive
Fleur de sel & poivre du moulin

Préparation :

1. Tartinez généreusement le pain grillé avec l’Onctueux Nature Petit Billy.

2. Ajoutez les radis finement tranchés.

3. Parsemez d’herbes fraîches, salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive… et savourez en plein air !

2. Organiser un pique-nique sous les arbres

Rien de tel qu’un pique-nique en lisière de forêt ou au bord d’un ruisseau pour recharger les batteries. Sortez la nappe, les bocaux, les verres réutilisables, et hop !

🍽️ La recette facile à emporter :

Salade jar aux légumes croquants & Onctueux Ail des Ours & Échalote

Ingrédients (pour 2 jars) :

1 pot d’Onctueux Petit Billy Ail des Ours & Échalote
100g de pois chiches cuits
1 poignée de jeunes pousses d’épinards
1 carotte râpée
½ concombre en dés
1 poignée de noisettes concassées
Jus de citron + huile d’olive

Préparation :

1. Mélangez l’Onctueux avec un peu de jus de citron et d’huile pour faire une sauce crémeuse.

2. Alternez les couches dans un bocal : sauce, pois chiches, carottes, concombre, épinards, noisettes.

3. Fermez, secouez au moment de servir, et dégustez au soleil 🌞

3. Aller à la rencontre des producteurs (ou en parler aux enfants !)

Si vous avez la chance de vivre à proximité d’une ferme, c’est une sortie parfaite avec les enfants : voir les chèvres, comprendre leur mode de vie, apprendre ce qu’elles mangent… Et si ce n’est pas possible, on vous propose de découvrir les engagements de nos éleveurs.

🍽️ La recette réconfort à faire en rentrant de balade :

Risotto aux tomates séchées & Onctueux Nature Petit Billy

Ingrédients (4 personnes) :

1 Petit Billy Onctueux Nature
375g riz à risotto
1 oignon haché
2 gousses Ail
125g de tomates séchées
1L de bouillon de poulet
125ml de vin blanc sec
2 c. à soupe persil séché
0,5 c. à café d’origan séché
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, Poivre

Préparation :

1. Pour commencer, pelez et hachez finement l’ail et l’oignon. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux

2. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites cuire l’oignon, l’ail, les tomates séchées et l’origan pendant 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez 750 ml du bouillon de poulet et le vin blanc et portez à ébullition.

3. Couvrez, réduisez à feu doux et laissez cuire pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Ajoutez le reste du bouillon de poulet et le persil puis mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Ajoutez le Petit Billy à la préparation.

4. Servez dans les assiettes avec une double dose Petit Billy. Dégustez sans attendre !

💬 Le saviez-vous ?

Chez Petit Billy, tous nos producteurs sont signataires d’une charte de Bien-Être Animal exigeante, pensée pour aller bien au-delà des normes européennes. Luminosité, alimentation produite sur l’exploitation, jeux pour stimuler les chèvres, médecines douces… Chaque détail est pensé pour leur santé et leur bien-être.

💚 Et vous, vous partez où ce week-end ?

À la campagne, à la mer, ou juste au parc d’à côté : l’essentiel, c’est de prendre le temps. On espère que ces idées vous inspireront un week-end aussi doux que notre fromage de chèvre frais !