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1. Salade de concombre
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Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients (1 personne) :
- 2 cuillères d’Onctueux Nature
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 tranche de truite fumée
- 1 avocat
- Jus de citron
- Ciboulette
- Poivre
Préparation :
1. Lavez et coupez le concombre en fines lamelles. Épluchez l’oignon puis coupez-le en petits cubes.
2. Coupez les tranches de truite fumée en petits morceaux.
3. Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients et 2 généreuses cuillères d’Onctueux Nature.
4. Incorporez ensuite l’avocat en petits cubes.
5. Lavez et ciselez votre ciboulette finement puis ajoutez-la à votre mélange.
6. Salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron : c’est prêt !
2. Tagliatelles de carottes
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 Onctueux Ail des ours & Échalote
- 6 carottes selon la taille
- Persil
- Huile d’olive
Préparation :
1. Épluchez les carottes et lavez-les bien. À l’aide d’un économe, découpez les carottes en tagliatelles.
2. Hachez finement le persil.
3. Faites cuire vos tagliatelles dans un wok ou une poêle avec un peu d’huile d’olive. Couvrez et remuez régulièrement pour que les tagliatelles n’accrochent pas. Attention à ne pas les laisser noircir !
4. Lorsqu’elles sont fondantes, retirez du feu. Ajoutez 4 grosses cuillères d’Onctueux Ail des ours & Échalote et le persil haché. Laissez refroidir ou dégustez chaud. C’est prêt !
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3. Salade au jambon de parme
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Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 Onctueux Figue & Oignon
- 1 melon
- La salade de votre choix (laitue, mâche, mélange)
- 2 avocats
- Quelques figues
- 4 tranches de jambon de parme
- 50g de parmesan
- Jus de citron
Préparation :
1. Déposez le jambon de parme sur du papier cuisson puis passez-le au four 10 min à 180°C. Surveillez la cuisson pour que le jambon soit croustillant sans brûler !
2. Lavez et essorez la salade. Découpez l’avocat en demi-lune et versez un léger filet de citron dessus.
3. Découpez le melon en gros dés et les figues en quartiers.
4. Coupez le jambon de Parme croustillant en morceaux et mélangez avec le reste des ingrédients. Versez 3 généreuses cuillères d’Onctueux Figue et Oignon et mélangez. Ajustez au goût en ajoutant du jus de citron et une cuillère d’Onctueux.
Colorées, généreuses et faciles à préparer, ces salades feront voyager vos papilles tout l’été. À déguster en terrasse, à la plage ou au bureau, elles prouvent qu’équilibre et plaisir vont de pair.