Burger alsacien Petit Billy

Préparation

1. Mélangez le fromage blanc nature de brebis Petit Billy avec la moutarde. Réservez.
2. Epluchez et coupez l’oignon en rondelles.
3. Faites dorer les tranches de lard à la poêle.
4. Tartinez la base des pain à hamburger de sauce moutardée.
5. Ajoutez des rondelles d’oignon, du lard coupé en morceaux et de la choucroute. Refermez.
6. Passez 10 minutes au four à 180°C.
7. Servez avec des frites.