Chutney de fruits rouges et Chutney de poires aux raisins pour plateau de fromage

Préparation

1. Chutney de poires aux raisins:
   Épluchez les poires et coupez-les en petits dés.
   Émincez finement les oignons.
   Versez tous les ingrédients dans une casserole.
   Faites cuire sur feu doux pendant 1 heure. Mélangez régulièrement.
   
   A servir avec le Crémeux Petit Billy sur des tranches de pain aux noix.
2. Chutney aux fruits rouges:
   Faites chauffer le miel dans une casserole et ajoutez le vinaigre.
   Mélangez puis ajoutez les fruits coupés en morceaux.
   Laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes.
   
   Servez avec le chèvre frais Petit Billy accompagné de tranches de pain d’épices.
3. Les chutneys se conservent au réfrigérateur 1 semaine mais pour les conserver plus longtemps, versez-les dans des pots stérilisés et retournez les pots aussitôt fermés.