Petits flans vanille et poires au fromage blanc au lait de brebis Petit Billy

Préparation

1. Mélangez au fouet le fromage blanc au lait de brebis Petit Billy avec les œufs, le sucre en poudre, les graines de la gousse de vanille et la fécule.
2. Versez dans des ramequins. Faites cuire 15 minutes à 180°C.
   
3. Pendant ce temps, coupez la chair des poires en dés et faites-les caraméliser dans le beurre mousseux avec le sucre vanillé.
4. Lorsque les flans sont cuits, déposez les poires au-dessus et dégustez tièdes.