15 olives noires (de préférence préparées à la grecque)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de moutarde
Sel, poivre
Persil, ciboulette ou menthe (facultatif)
Préparation
Temps < 15 min
Coupez le concombre en dés, les tomates en quartiers ou en dés et les olives en morceaux puis réservez au frais.
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, ainsi que le sel et le poivre, jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène.
Dans un saladier mélangez les concombre, les tomates et les olives.
Émiettez le Chèvre Frais Petit Billy par dessus.
Ajoutez à la salade l'échalote ciselée, les herbes ciselées si vous avez choisi d'en mettre et la vinaigrette.
Mélangez et servez.
