1 pot de yaourt de chèvre Le Doux Brassé Nature Petit Billy
100 g de cassonade
350 g de farine T55
10 cl de lait
1 sachet de levure boulander déshydratée
2 oeufs
100 g de beurre
Préparation
Temps < 15 min
Pétrissez à la main ou au robot la farine avec 50 g de sucre cassonade, le lait, la levure et les œufs.
Lorsqu’une boule commence à se former, ajoutez 80 g de beure coupé en dés et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène et souple.
Etalez la boule dans un moule à tarte de 25/30 cm.
Recouvrez d’un linge et faites pousser 1 à 2 heures à température ambiante.
Lorsque la pâte a monté, recouvrez-la du brassé doux nature et saupoudrez du reste de sucre.
A l’aide d’un manche d’une cuillère, réalisez quelques trous dans la pâte puis déposez quelques dés du beurre restant (20 g).
Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes.
