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proposé par Petit Billy

Fougasses individuelles au miel, Chèvre Frais Petit Billy et pignons de pin

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 500g de farine T65
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • Du miel
  • 25cl d'eau
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • Quelques pignons de pin
  • Du poivre

Préparation

Temps < 15 min
  1. Versez dans un saladier (ou le bol d’un robot) la farine mélangée à la levure.
    Ajoutez l’eau, l’huile et le sel et commencez à mélanger.
    Lorsqu’une boule commence à se former, pétrissez pendant 5 à 6 minutes.
  2. Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez pousser la pâte pendant 2 heures : la pâte doit doubler de volume.
    Divisez ensuite la pâte en 6 et façonnez 6 boules pour ensuite les étaler en longueur.
  3. Réalisez 4 incises puis déposez-les sur une plaque et tartinez de chèvre frais.
    Arrosez d’un filet de miel et ajoutez quelques pignons de pin puis poivrez.
    Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 25 minutes.

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