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proposé par Petit Billy

Les petits farcis de l’été au Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Recettes des petits farcis de l'été au Chèvre Frais Petit Billy

Ingrédients

Pour - personnes
  • Des champignons de Paris
  • Des tomates cocktail
  • Des courgettes
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • Du thym-citron
  • Du persil
  • De l'huile d'olive
  • De l'huile de noisette
  • Du poivre mignonette

Préparation

Temps < 15 min
  1. Coupez un chapeau aux petites tomates cocktail, creusez-les à l'aide d'une cuillère parisienne et retournez-les sur du papier absorbant.
    Garnissez les tomates avec du Chèvre Frais Petit Billy mélangé au thym-citron haché et à l'huile d'olive.
  2. Cannelez la peau des petites courgettes (3 cm de diamètre) dans la longueur à l'aide d'un zesteur, puis coupez-les en tronçons de 3.5 cm, plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante salée, puis dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
    Égouttez-les sur du papier absorbant et creusez-les sans aller jusqu'au fond.
    Fourrez les tronçons de courgettes avec du Chèvre Frais Petit Billy mélangé à du poivre mignonnette et de l'huile d'olive.
  3. Épluchez des têtes de champignons de Paris (4 cm) puis citronnez-les.
    Farcissez les têtes de champignons avec du Chèvre Frais Petit Billy mélangé à du persil plat haché et de l'huile de noisette.

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