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proposé par Petit Billy

Tartines de tomates et chantilly de Chèvre Frais Petit Billy

Avec :
Le Fromage de Chèvre Frais Petit Billy
Petit Billy,
Le Fromage de Chèvre Frais
Recette tartines de tomates avec chantilly de Chèvre Frais Petit Billy

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 Chèvre Frais Petit Billy
  • 1 baguette aux graines de pavot
  • 20 tomates cerises
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 15 cl de crème liquide très froide
  • De l'huile d'olive
  • De la fleur de sel
  • Du poivre au moulin

Préparation

Temps < 30 min
  1. Fouettez la crème fraîche avec le Chèvre Frais Petit Billy jusqu'à ce qu'elle prenne la consistance de la chantilly.
    Réservez la au frais.
  2. Pelez et concassez grossièrement les tomates.
    Cisaillez la coriandre.
  3. Coupez la baguette en 2 dans la longueur et passez-la 10 minutes au four à 150°C.
  4. Détaillez des tartines de 5 cm de longueur et arrosez-les d'huile d'olive.
    Parsemez de tomates et de coriandre puis salez et poivrez.
  5. Nappez chaque tartine d'un trait de chantilly et dégustez sans attendre.

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