L’été est là et avec lui, l’envie de déguster des plats frais et légers. Le fromage Petit Billy, avec sa texture onctueuse et son goût délicat, est l’ingrédient parfait pour créer des recettes estivales.
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Voici cinq idées pour vous régaler tout en restant au frais !
1. Salade de Fraises et Petit Billy
Ingrédients :
1 Petit Billy Onctueux Nature
250g de fraises
Une poignée de roquette
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quartiers.
Dans un grand bol, mélangez la roquette, les fraises et les feuilles de basilic.
Mettre le Petit Billy par-dessus.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.
2. Tartelette au Petit Billy et Légumes d’Été
Ingrédients :
1 Petit Billy Onctueux Échalote & Ail des Ours
200g de pâte feuilletée
1 courgette
1 tomate
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour former les tartelettes.
Lavez et coupez les légumes en fines rondelles.
Sur chaque cercle de pâte, étalez une couche de fromage Petit Billy.
Disposez les rondelles de légumes sur le fromage.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées. Servez tiède ou froid.
3. Verrine de Concombre, Menthe et Petit Billy
Ingrédients :
1 Petit Billy Onctueux Échalote & Ail des Ours
1 concombre
Quelques feuilles de menthe fraîche
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Préparation :
Pelez le concombre et coupez-le en petits dés.
Mélangez le yaourt, le fromage Petit Billy, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de concombre et les feuilles de menthe ciselées.
Répartissez la préparation dans des verrines et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
4. Bruschettas au Petit Billy et Tomates Cerises
Ingrédients :
1 Petit Billy Onctueux Échalote & Ail des Ours
1 baguette de pain
200g de tomates cerises
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la baguette en tranches et frottez chaque tranche avec la gousse d’ail.
Étalez une couche de fromage Petit Billy sur chaque tranche.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, puis disposez-les sur les bruschettas.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.
Garnissez de feuilles de basilic avant de servir.
5. Smoothie au Petit Billy et Fruits d’Été
Ingrédients :
1 Petit Billy Onctueux Nature
1 pêche
1 nectarine
1 poignée de framboises
1 cuillère à soupe de miel
100ml de lait d’amande
Préparation :
Lavez, épluchez et coupez la pêche et la nectarine en morceaux.
Dans un blender, mixez le fromage Petit Billy, les morceaux de pêche et de nectarine, les framboises, le miel et le lait d’amande jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez dans des verres et servez bien frais.
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