Déjà soyons un minimum cohérents : Tout le monde aime la douceur ! Que ce soit pour se blottir dans une couette, porter des vêtements doux et légers, toucher une surface agréable…ce genre de moments font toujours du bien dans une journée ! C’est pourquoi il est aussi bon de rappeler que ce qu’on à dans l’assiette, au-delà du goût, doit apporter une sensation supplémentaire : du croquant, du fondant et pour nous, de la douceur.
Un sentiment de douceur lorsque l’on mange, qu’est-ce que ça nous rappelle ? Plein de bonnes choses ! On se sent de bonne humeur, on prend plaisir à déguster chaque bouchée, en sachant qu’elles vont être comme un câlin pour nos papilles gustatives. Est ce qu’on en fait trop ? Peut-être ! Cependant impossible de nier qu’un repas tout doux, c’est toujours une bonne nouvelle. Dans ce cas, quoi de mieux qu’associer nos recettes à des moments joyeux ? Revendiquons fièrement cette douceur !
Alors souhaitons nous que toutes les recettes et tous les plats soient doux ? Bien sûr que non ! La cuisine c’est avant tout l’association des goûts, des saveurs, des textures et un monde composé uniquement de plats doux ne serait pas plaisant, il n’y aurait plus de surprises. Cependant, une recette croquante à la première bouchée, suivie d’une sensation de douceur apportée par le Petit Billy juste après, c’est la surprise qu’on aime partager et faire connaître !
Et au final Petit Billy c’est tout à fait ça : le fromage qui accompagne parfaitement toutes vos recettes, vos apéros, vos snacks de fin de journée pour y ajouter une petite touche de douceur qui plaît à tout le monde (n’oubliez pas on l’a dit plus haut : TOUT LE MONDE aime la douceur, on en est convaincus !)