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Salade tiède de lentilles vertes, chèvre frais et courge
Facile
15 minutes de préparation
4 personnes
40 minutes de cuisson
Liste des ingrédients
- 350 g de lentilles vertes
- 250 g de courge en dés
- 1/2 sachet de roquette
- 1 poignée de graines de courges
- 1/2 fromage de Chèvre Frais Petit Billy
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisettes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
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Versez les lentilles dans une grande casserole d’eau salée. Faites cuire pendant 25 minutes.
Égouttez et laissez tiédir.
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Pendant ce temps, faites cuire les dés de courges à la vapeur pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Mélangez les lentilles et les dés de courges.
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Ajoutez la roquette, les graines de courges et le chèvre frais en dés.
Salez, poivrez et assaisonnez de vinaigre et d’huile.
Mélangez et servez.