Tarte estivale au chèvre frais

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un récipient, mélangez trois œufs avec du cottage cheese, la farine, salez et poivrez.

Étalez votre pâte sur une plaque et enfournez-la pendant 20 minutes à 190°C

Pendant ce temps, préparez la sauce avec le fromage de chèvre frais Petit Billy au piment d’Espelette.

Mélangez une cuillère à soupe de moutarde, deux cuillères à soupe de fromage de chèvre frais Petit Billy au piment d’Espelette, du sel, du poivre, de l’origan, de la ciboulette et une demi-échalote.

Sortez la pâte du four une fois qu’elle a obtenu une belle couleur dorée. Étalez votre préparation sur la pâte.

Ajoutez sur le dessus les tranches de saumon fumé, d’avocat et de concombre, un demi-oignon rouge, de l’aneth, des herbes de Provence et des pignons de pin.

Nous vous recommandons d’accompagner une part de tarte avec de la salade.

Bon appétit !