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Velouté de Potimarron au Petit Billy

Facile

30 minutes de préparation

4 personnes

Liste des ingrédients

  • 100g de Chèvre Frais Petit Billy
  • 500g de potimarron
  • Huile d’olive
  • 100ml de crème liquide
  • Quelques graines de courge
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 carottes
  • 1 oignon jaune
  • 1 œuf
  • Miel
  •  1 pincée de muscade moulue
  • Sel, poivre

Les étapes

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Commencez par éplucher les carottes puis l’oignon.

Ensuite, coupez et déposez-les dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.

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Pendant ce temps, épluchez le potimarron et taillez-le en dés.

Il ne vous reste plus qu’à l’ajouter à la préparation avec un peu d’eau et un cube de bouillon de légumes.

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Mixez et ajoutez 100ml de crème liquide puis 100g de Petit Billy.

Un peu de sel, de poivre, de miel et de muscade et le tour est joué !

Accompagnez votre délicieux potage avec deux œufs mi-mollet et quelques graines de courge.

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