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Un cheesecake exotique au Petit Billy

Facile

20 minutes de préparation

4 personnes

Liste des ingrédients

  • 200g de Chèvre Frais Petit Billy
  • 60g de sucre de canne
  • 40g de beurre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de miel
  • 3 kiwis
  • 2 feuilles de gélatine
  • 100g de spéculoos
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 100 g de crème fraîche liquide

Les étapes

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Commencez par mixer les spéculoos que vous verserez ensuite dans une casserole avec le beurre fondu.

Tapissez votre préparation dans de jolies verrines que vous pouvez déjà mettre au frais.

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Place à la préparation de la Cream cheese.

Dans un saladier, ajoutez entièrement le Petit Billy et incorporez la crème fraiche liquide, le sucre de canne, 1 jaune d’œuf, un peu de fécule de maïs et de jus de citron en plus de zestes.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien homogène que vous faites cuire à feu doux.

Placez la préparation dans vos verrines.

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Pour rendre Votre cheese cake encore plus gourmand, épluchez 3 kiwis que vous coupez en morceaux.

Mixez.

Ajoutez à cela les feuilles de gélatine, du sucre de canne et une cuillère à café de miel.

N’oubliez pas de bien laisser refroidir.

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